Contribución de los compuestos polifenólicos a la caracterización y diferenciación de un vino

• Autores: Carmelo García Barroso, Rafael Cela Torrijos, Juan Antonio Pérez Bustamante de Monasterio
• Localización: VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 1985, pág. 24
• Idioma: español
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