La cadena de valor: de la uva al consumidor

• Autores: Javier Escobar de la Torre
• Localización: Innovación Vitivinícola en la Ribera del Duero. Sostenibilidad III: [ponencias del XIII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2013] / coord. por Alberto Tobes Velasco; Pilar Rodríguez de las Heras (dir. congr.), María Luisa González San José (dir. congr.), 2013, ISBN 978-84-697-0564-3, págs. 113-124
• Idioma: español
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