Nouvel itinéraire technique pour la vinification du Chardonnay: La fermentation à basse température avec inoculation de bactéries lactiques sélectionnées

• Autores: Patrice Joseph
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 161, 2016, págs. 28-30
• Idioma: francés
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