Culinária e modificações do gosto em Eça de Queirós: "O crime do padre Amaro" e "Os Maias"

• Autores: José Roberto de Andrade
• Localización: Avanços em literatura e cultura portuguesas. De Eça de Queirós a Fernando Pessoa / Petar Petrov (ed. lit.), Pedro Quintino de Sousa (ed. lit.), Roberto Samartim (ed. lit.), Elias J. Feijó Torres (ed. lit.), 2012, ISBN 978-84-87305-56-6, págs. 141-158
• Idioma: portugués
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