Influencias climáticas sobre los polifenoles totales y su grado de polimerización a lo largo del proceso de maduración en variedades de Vitis Vinífera en Rioja

• Autores: Clara Díez de Bethencourt, María Soledad Andrades Rodríguez
• Localización: XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 483-502
• Idioma: español
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