Estudio comparativo de métodos para la determinación de acetaldehido en vinos blancos

• Autores: C. Fernández López, E. Teixeira, Elvira López Tamames, M. Fillat Pérez, Concepción Lao Luque
• Localización: XII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 7-11 de Mayo de 1990, 1991, págs. 525-535
• Idioma: español
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