Crecimiento de las levaduras y evolución de Linalol durante la fermentación alcohólica de mostos de uva Pedro Ximénez

• Autores: Manuel Medina, F. Toledano, J. Moreno Clavel
• Localización: XII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 7-11 de Mayo de 1990, 1991, págs. 147-154
• Idioma: español
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