Características de las proteínas de calamar y su potencial aplicación industrial

• Autores: Claudia Lizeth Murrieta Martínez, V.M. Ocano Higuera, Guadalupe Miroslava Suárez Jiménez, Enrique Márquez Ríos
• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 41, Nº. 8, 2016, págs. 520-525
• Idioma: español
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