Investigación de levaduras vínicas en la D. O. Ycoden-Daute-Isora, caracterización de cepas de Saccharomyces cerevisiae mediante el análisis de restricción del DNA mitrocondrial

• Autores: J. E. Alonso Hernández, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos
• Localización: XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 321-328
• Idioma: español
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