The value of long-chain fatty acid analysis, randomly amplified polymorphic DNA and electrophoretic karyotyping for the characterisation of wine yeast strains

• Autores: J.H. Van der Westhuizen, O. P. H. Augustyn
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 20, Nº 1, 1999, págs. 3-10
• Idioma: inglés
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