Las plantas americanas que revolucionaron los guisos, aderezos y repostería de la cominda occidental

• Autores: Montserrat Gispert Cruells
• Localización: Los sabores de España y América: cultura y alimentación / Antonio Garrido Aranda (comp.), 1999, ISBN 84-88518-47-1, págs. 213-230
• Idioma: español
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