11.000 años de consumo de reptiles en la costa norte del Perú: el caso del cañán

• Autores: César A. Gálvez Mora, Ricardo Morales Gamarra, Juan Castañeda Murga
• Localización: Los sabores de España y América: cultura y alimentación / Antonio Garrido Aranda (comp.), 1999, ISBN 84-88518-47-1, págs. 141-164
• Idioma: español
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