Estudio de las levaduras y parámetros fisico-químicos en los mostos de la uva de la zona Norte de la isla de Tenerife

• Autores: P. B. Rufino, Evaristo Cardell Cristellys, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos
• Localización: XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 8-12 mayo de 1989, 1990, ISBN 978-84-600-7439-7, págs. 251-260
• Idioma: español
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