Fluctuación de las poblaciones levaduriformes durante la fermentación de mostos en la provincia de Pontevedra

• Autores: Luis Angulo Regueiro, J. C. Bolaño, D. García, M. Riveiro
• Localización: X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988, 1988, ISBN 84-505-7518-4, págs. 443-462
• Idioma: español
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