Cambios en algunos compuestos polifenólicos durante la elaboración de vinos tintos de la Denominación de Origen "Toro"

• Autores: W. Gil Durántez, E. Hebreo Gómez, R. Fombella Cuesta, Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo
• Localización: X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988, 1988, ISBN 84-505-7518-4, págs. 9-24
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)