Influencia de las temperaturas de fermentación en la calidad organoléptica del vino

• Autores: José Antonio Fernández Escudero, Domingo Carlos González Huerta, Pascual Herrera García
• Localización: Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación de Viticultura y Enología : Tomelloso (Ciudad Real) los días 22 a 24 de marzo de 1994, 1994, págs. 37-44
• Idioma: español
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