Résistance aux hautes pressions de micro-organismes du vin: applications à la stabilisation

• Autores: Aline Lonvaud-Funel, A. Largeteau, C. Tonello, G. Demazeau
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 352-356
• Idioma: francés
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