Pediocin N5p from Pediococus pentosaceur

• Autores: M. C. Manca de Nadra, A. M. Strasser de Saad, S. E. Pasteris
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 329-331
• Idioma: francés
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