La cristalización tártrica de los vinos: métodos de predicción

• Autores: Rafael Michelena
• Localización: El problema de la pérdida de acidez de la uva: VII Cursos Rioja 92. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1993, págs. 51-84
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)