Etude des facteurs de production de l' éthanal lors de la vinification des vins pour l' élaboration des eaux-de-vie de Cognac

• Autores: C. Roulland, Bernard Galy, V. Bernard, V. Fabreguette
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 235-239
• Idioma: francés
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