Etude de la constitution lipidique de la membrane plasmique des bactéries lactiques d' altération des vins

• Autores: Aline Lonvaud-Funel, Z. P. Zalmar
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 344-347
• Idioma: francés
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