Corrélations entre les amines biogènes et d' autres constituants du vin: Adaptation d' une méthode HPLC au dossage des acides aminés

• Autores: M. L. Barrios, Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 665-669
• Idioma: francés
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