Ravioli cristallins et tagliatelle rouges: les pâtes chinoises entre XIIe et XIVe siècle

• Autores: Françoise Sabban
• Localización: Medievales: Langue, textes, histoire, ISSN 0751-2708, Nº 16, 1989 (Ejemplar dedicado a: Plantes, mets et mots. Dialogues avec André-Georges Haudricourt), págs. 29-50
• Idioma: francés
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