¿Por qué sube la masa del pan?

• Autores: Lola Bernal
• Localización: Alambique: Didáctica de las ciencias experimentales, ISSN 1133-9837, Nº 84, 2016, págs. 75-77
• Idioma: español
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• Resumen

  • A partir de un alimento básico como es el pan se proponen diferentes actividades para estudiar la biotecnología tradicional