Implementing HACCP as part of a food safety management system

• Autores: Sara Mortimore
• Localización: XI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: Libro de ponencias, comunicaciones y posters : Pamplona, 9, 10 y 11 de septiembre de 1998, 1998, ISBN 84-95075-09-1, págs. 267-273
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)