Alternativas a la crisis global de la alimentación

• Autores: Patricia Aguirre
• Localización: Nueva sociedad, ISSN 0251-3552, Nº. 262, 2016, págs. 36-50
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Dialnet Métricas: 2 Citas
• Resumen

  • La actual crisis global puede ser pensada como una «crisis de alimentación», como un pasaje de la gastronomía a la «gastro-anomia», del comer junto al otro hábitos alimentarios conlleva un cuestionamiento más general a los sistemas de producción distribución y consumo asentados en intereses poderosos que no funcionan como una conspiración de supervillanos sino como tendencias impersonales guiadas por la macroeconomía y la técnica. En ese marco, ni la ilusión tecnológica ni la ilusión pastoril parecen capaces de salvarnos de un devenir poco auspicioso.