Predicción del Índice de Reposición en Montanera para la clasificación de canales de cerdo ibérico según régimen alimenticio mediante el análisis no destructivo por Espectroscopía del Infrarrojo Cercano

• Emiliano de Pedro Sanz ^[1] ; Antonio Serrano Crespín ; Eduardo Zamora Rojas ^[1] ; Ana Garrido Varo ^[1] ; José Emilio Guerrero Ginel ^[1] ; Dolores Pérez Marín ^[1] ; Juan García Casco ^[2] ; Nieves Núñez Sánchez ^[2]
  1. [1] Universidad de Córdoba
  2. [2] INIA
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 30 (OCT), 2013, págs. 87-100
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)