Conceptual framework for the study of food waste generation and prevention in the hospitality sector

• Autores: Effie Papargyropoulou, Nigel Wright, Rodrigo Lozano, Julia Steinberger, Rory Padfield, Zaini Ujang
• Localización: Waste management, ISSN-e 0956-053X, Vol. 49, 2016, págs. 326-336
• Idioma: inglés
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