Entrevista con José María Monfort Bolívar, director de la División Alimentaria y del Centro de Tecnologías de la Carne del IRTA

• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 27, Etapa/Nº 204, 2000, págs. 20-23
• Idioma: español
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