María Lourdes Chacón Bolaños, Catalina Capitán Jiménez
El objetivo de esta investigación fue identificar los hábitos alimentarios de acuerdo a los rasgos de personalidad del cuestionario EPQ RS. La muestra estuvo conformada por 40 pacientes femeninas mayores de edad asistentes a consulta nutricional en la Universidad Hispanoamericana durante el mes de junio del 2014 y sin previa educación nutricional. Para determinar los rasgos de personalidad se aplicó el cuestionario de EPQ RS y para evaluar los hábitos alimentarios se utilizó el cuestionario de 37 preguntas diseñado por Castro Rodríguez, Bellido Guerrero y Pertega Díaz en el 2010. Los análisis demostraron relaciones significativas entre personalidad con predominancia de rasgos de neurosis y consumo de azucar y entre personalidad con predominanicia de rasgos de extroversión y consumo de alcohol.
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