Microorganismos de interés higiénico sanitario en yogures comercializados en Canarias

• C. Rodríguez Álvarez ^[1] ; M.C. Pintor Díaz ^[1] ; A. González Padrón ^[1] ; R. Álvarez Marante ^[1] ; A. Hardisson De la Torre ^[1]
  1. [1] Universidad de La Laguna

     Universidad de La Laguna

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 212 (Mayo), 1990, págs. 55-58
• Idioma: español
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