Adecuación de la leche pasteurizada a la norma general de calidad

• J. Ruiz Iñiguez ^[1] ; R. Gómez ^[1]
  1. [1] Departamento de Tecnología y Bioquímica de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Córdoba
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 196 (Octubre), 1988, págs. 33-35
• Idioma: español
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