Resumen de Vinos de la isla de Tenerife: Estudio Analítico Parámetros convencionales

M. Casais Martínez, Arturo Hardisson de la Torre, J.A. Sierra, L.M. Wildpret Dixkes

• Se han analizado muestras de vinos tintos, blancos y rosados de la isla de Tenerife, muestreando en los municipios de mayor interés vitivinícola de la isla.

  Se han determinado 17 parámetros convencionales con objeto de averiguar la calidad de nuestros caldos, así como la posible repercusión de su ingesta sobre la salud pública.