Tractament anaerobi de residus de la indústria alimentària
- Autores: Xavier Flotats Ripoll, Belén Fernández
- Localización: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 2 (desembre 2009), 2009, págs. 19-24
- Idioma: catalán
- Enlaces
-
Resumen
- English
Waste flows fromagro-food industries have a great content of biodegradable organicmatter. Physico-chemical or aerobic biological treatments have been traditionally applied because of its quick and easy control performance, but these processes present a high energy demand and high sludge production. In the other hand, biological anaerobic systems generate energy and low sludge quantities.
Nowadays, high rate anaerobic wastewater treatment reactors are capable of active biomass retention, allowing hydraulic retention times as low as hours. In the case of organic solid wastes, anaerobic digestion can turn out effluents into energy and fertilizers. The application of the codigestion concept, that is the joint digestion of different organic wastematerials for improving the process profile, allows organic wastemanagement by central or regional plants.
- català
Les corrents residuals de la indústria agroalimentària presenten un elevat contingut de matèria orgànica biodegradable. El tractament clàssic ha estat l'aplicació de processos fisicoquímics i biològics aerobis, els avantatges dels quals són la rapidesa i la facilitat de control, però que tenen el desavantatge d'un elevat consum energètic i d'una alta producció de llots.Per contra, els sistemes anaerobis presenten l'avantatge de la producció d'energia i d'una baixa taxa de producció de llots.
Per al tractament anaerobi d'aigües residuals es disposa de sistemes amb retenció de biomassa activa que permeten temps de retenció de l'ordre d'hores.
Per al tractament de residus sòlids, la digestió anaeròbia permet la valorització energètica i,mitjançant la codigestió, es possibilita la implantació de plantes de tractament centralitzat de residus orgànics per zones geogràfiques.
- English
