Contribution à l'étude de l'arôme de fruits confits dans les vins liquoreux de pourriture noble: Mise en évidence d'un "accord aromatique" impliquant des composés clés

• Autores: Panagiotis Stamatopoulos, Éric Frérot, Sophie Tempère
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 156, 2015, págs. 49-52
• Idioma: francés
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