Extraction et clarification simultanée des moûts: Présentation d'un nouveau procédé

• Autores: Carole Rapilly, Marco Franzoso, Giacomo Costagli
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 156, 2015, págs. 32-34
• Idioma: francés
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