Slow Food: por um alimento bom, limpo e justo

• Porazzi, Fabiele ^[1]
  1. [1] Universidade Federal de Santa Catarina

     Universidade Federal de Santa Catarina

     Brasil

     
• Localización: INTERthesis: Revista Internacional Interdisciplinar, ISSN-e 1807-1384, Vol. 9, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Janeiro - Junho; i-v), págs. 384-388
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Slow food: por un alimento bueno, limpio y justo
  • Slow food: for good, clean and fair food

• Es reseña de:

  • Slow Food: princípios da nova gastronomia

    Carlo Petrini, Renata Lúcia Botina (trad.)

    Editora Senac, 2009

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