Resumen de Impacts of Effect in Supply chain whip of food industry of São Paulo

Luiz Claúdio Gonçalves, Carlos Vital Giordano

• English

  This paper aimed to evaluate the impacts caused by the bullwhip effect in a São Paulo State food supply chain. In order to reach this objective, it used bibliographical research and a case study. The main factors that would cause that effect were analyzed, so that it would be possible to present some proposals seeking to soften the referred phenomenon.Keywords: Bullwhip Effect, Supply Chain, Demand Management, Inventory Management, Competitiveness.

• português

  Este artigo, por meio de uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso, busca avaliar quais são os impactos ocasionados pelo efeito chicote em uma cadeia de suprimentos do setor alimentício paulista. Nesse sentido, foram analisados os principais fatores que pudessem ocasionar esse efeito, para que assim, fosse possível apresentar algumas propostas visando amenizar o referido fenômeno.