Impacts of Effect in Supply chain whip of food industry of São Paulo

• Gonçalves, Luiz Claudio ^[1] ; Giordano, Carlos Vital ^[1]
  1. [1] Faculdade de Tecnologia da Zona Sul de SP
• Localización: Revista Científica Hermes, ISSN-e 2175-0556, Nº. 11 (Revista Científica Hermes), 2014 (Ejemplar dedicado a: FIPEN), págs. 67-82
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Impactos do Efeito Chicote na cadeia de suprimentos da Indústria de Alimentos Paulista
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• Resumen
  • English

    This paper aimed to evaluate the impacts caused by the bullwhip effect in a São Paulo State food supply chain. In order to reach this objective, it used bibliographical research and a case study. The main factors that would cause that effect were analyzed, so that it would be possible to present some proposals seeking to soften the referred phenomenon.Keywords: Bullwhip Effect, Supply Chain, Demand Management, Inventory Management, Competitiveness.

  • português

    Este artigo, por meio de uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso, busca avaliar quais são os impactos ocasionados pelo efeito chicote em uma cadeia de suprimentos do setor alimentício paulista. Nesse sentido, foram analisados os principais fatores que pudessem ocasionar esse efeito, para que assim, fosse possível apresentar algumas propostas visando amenizar o referido fenômeno.