Estudio para la produción de carnes y productos curados de ganso.

• Autores: F. Requena Rodon, C. Vime, R Ortega, F Montes, Ignacio Clemente López
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 235, 2015, págs. 151-165
• Idioma: español
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