Identificación y caracterización de levaduras vínicas implicadas en la producción de vinos finos en la D.O. Jerez

• Autores: M. Carmen Martín Fernández, Sandra Romero Sánchez, José Ibeas
• Localización: Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, ISSN-e 2254-3821, Nº. 3, 2014, 1 págs.
• Idioma: español
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