Seguridad Alimentaria: la educación alimentaria como mecanismo de la comunicación del riesgo

• Autores: Rafael Urrialde de Andrés
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 21, 2004, págs. 20-21
• Idioma: español
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