El análisis de peligros y puntos de control críticos en restauración colectiva

• Autores: Mercedes Villar Romero
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 16, 2003, págs. 13-24
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)