Un primer acercamiento a la "Cecina de León": historia y conceptos generales

• Autores: David Rodríguez Lázaro
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 10, 2001, págs. 5-8
• Idioma: español
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