ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 2001, Número 10

  • Un primer acercamiento a la "Cecina de León": historia y conceptos generales

    David Rodríguez Lázaro

    págs. 5-8

    

  • Instituto Tecnológico Agrario y Alimentario (ITAGRA)

    págs. 9-12