Cahier technique. Identification des seuils de détection et de l'impact organoleptique des principales amines biogènes dans les vins méditerranéens

• Autores: Lucile Pic, Daniel Granès, Margaux Cavailles
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 262, 2014, págs. 2-7
• Idioma: francés
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