Efecto de la luz sobre el contenido de vitamina c durante el desarrollo y maduración de la uva

• Autores: María Carmen Gómez Jiménez, Fernanda Agius, Miguel A. Botella
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 510-512
• Idioma: español
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