Procedimiento de medida del "agotamiento del chip" de roble para la determinación de su potencial enológico

• Autores: Carlos Martín Lobera, Vanesa Domínguez, Gloria Mayoral
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 355-357
• Idioma: español
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