Medida e interpretación de bajos niveles de oxígeno disuelto en vinos tintos

• Autores: Ignacio Nevares Domínguez, Luis Miguel Cárcel Cárcel, Carlos Martín Lobera
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 347-349
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)