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Estudio de la viabilidad de los cultivos iniciadores en depósitos de fermentación inoculados mediante pie de cuba
Autores:
N. Barrajón
,
Raquel Martín de Vidales
,
Eva Navascués López Cordón
Localización:
Avances en ciencias y técnicas enológicas
:
transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola
, 2007,
ISBN
978-84-690-6060-5,
págs.
122-123
Idioma:
español
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)
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